Πώς να κάνει κρέμα από κατσικίσιο γάλα

Θέλετε να κάνετε φρέσκα κρέμα από κατσικίσιο γάλα ; Δεν είναι μόνο η κρέμα κατσικίσιο γάλα πιο υγιεινό από το κατάστημα- αγόρασε κρέμα , είναι επίσης πολύ καλύτερη γεύση . Κρέμα κατσικίσιο λαμβάνεται με παρόμοιο τρόπο προς αγελαδινό , αλλά κρέμα κατσίκα παίρνει περισσότερο χρόνο για να διαχωριστούν. Φρέσκο ​​διατηρημένα με απλή ψύξη των ζώων γάλα θα διαχωριστεί φυσικά σε κρέμα και το υγρό μετά από περίπου 24 ώρες. Τα πράγματα που θα χρειαστείτε γάλα 2
γαλόνια κατσικίσιο 2 γλάστρες ή ένα διπλό λέβητα
θερμόμετρο
2 μεγάλα μπολ
Ice
Κουτάλα
Η Εμφάνιση Περισσότερες οδηγίες < br > Φτηνές 1

Αποκτήστε δύο γαλόνια του κατσικίσιου γάλακτος από ένα κατάστημα ή από τα κατσίκια σας . 2

Βράζουμε μια κατσαρόλα με νερό και τοποθετήστε μια άλλη κατσαρόλα πάνω του για να δημιουργήσει ένα μπεν μαρί . Ρίξτε το γάλα σε κατσαρόλα επάνω . Φέρει τη θερμοκρασία του γάλακτος έως το 145 έως 165 ° . Κρατήστε αυτή τη θερμοκρασία σταθερή για μισή ώρα , ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να κρατήσει το γάλα από την καύση . Αυτή είναι η διαδικασία της παστερίωσης , η οποία – αν και δεν απαιτούνται – . Κάνει το γάλα και την κρέμα γάλακτος ασφαλέστερη και πιο υγιεινή
εικόνων 3

Αποθηκεύστε το κατσικίσιο γάλα σε καθαρά δοχεία γαλόνι που περιβάλλεται από πάγο μέχρι το θερμοκρασία του γάλακτος μειώνεται σε 40 μοίρες , και στη συνέχεια , αποθηκεύστε το στο ψυγείο για 24 ώρες ώστε να επιτραπεί η κρέμα να ανέβει στην κορυφή του γάλακτος .
Η 4

Βγάζουμε την κατσαρόλα από το κρύο γάλα και το αποβουτυρωμένο το ανώτερο στρώμα της κρέμας από την επιφάνεια χρησιμοποιώντας μια κουτάλα . Τοποθετήστε την κρέμα σε ένα άλλο μπολ και βάλτε το γάλα μέσα στο ψυγείο .
5

Άπαχο την κρέμα από την κορυφή του γάλακτος κάθε μέρα για αρκετές ημέρες , μέχρι να σταματήσει να αυξάνεται κρέμα .

εικόνων