Πώς να πωλήσει αιγείου κρέατος

Κρέας αιγοειδών ανέκαθεν ευνοούσε μεταξύ ορισμένων πολιτισμικών ομάδων , ιδιαιτερότητα των Ισπανών και των μουσουλμάνων . Τα τελευταία χρόνια, το κατσικίσιο κρέας έχει αρχίσει να εμφανίζεται στα μενού σε μοντέρνα εστιατόρια . Παρά το γεγονός ότι πολλές φυλές αιγών μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το κρέας , η κατσίκα Boer φυλή είναι γνωστή ως το κατσικίσιο κρέας και μεγάλωσε κυρίως για τη χρήση αυτή . Όποια και αν είναι φυλή των αιγών που θίγετε να πουλήσει για το κρέας , θα πρέπει πρώτα να αποφασίσει την αγορά σας . Οδηγίες
Η 1

Αναλύστε το κατσικίσιο κρέας ζήτηση στην περιοχή σας . Ανακαλύψτε εάν υπάρχει μια μεγάλη εθνική κουλτούρα που ευνοεί κατσικίσιο κρέας . Αν υπάρχει , και αυτό είναι ένα θρησκευτικό – με βάση τον πολιτισμό , συνέντευξη από έναν ηγέτη για την παροχή κατσικίσιο κρέας στην ομάδα . Μερικές ομάδες , όπως οι Μουσουλμάνοι , απαιτούν το κατσικίσιο κρέας να σφάζονται και μεταποιούνται σύμφωνα με τις μουσουλμανικές διατροφικές κατευθυντήριες γραμμές . Επίσης, επικοινωνήστε με μοντέρνα εστιατόρια στην περιοχή σας για να ανακαλύψετε αν υπάρχει ενδιαφέρον ή τη ζήτηση για το κατσικίσιο κρέας σας . 2

Επικοινωνήστε με το τοπικό γραφείο της κομητείας γεωργική επέκταση σας για να ενημερωθείτε για το τι είναι οι νόμοι , κανονισμοί και άδειες απαιτούνται για την πώληση κατσικίσιο κρέας . Κάθε κράτους και νομών θα έχει συγκεκριμένους κανόνες και κανονισμούς σχετικά με την πώληση κατσικίσιο κρέας . Επιπλέον , αν σκοπεύετε για την αγορά κατσικίσιο κρέας σας προσυσκευασμένα σε μια κατάσταση λιανικής πώλησης τύπου , θα πρέπει να βρείτε ένα USDA – πιστοποιημένο σφαγείο για επεξεργασία . Ο νομός σας γεωργική γραφείο επέκτασης θα είναι σε θέση να σας πω πού είναι USDA – εγκεκριμένα σφαγεία που βρίσκονται .
Εικόνων 3

Αποφασίστε τι η αγορά πρόκειται να πουλήσει κατσικίσιο κρέας σας . Για τους ιδιώτες και τις μικρές πολιτιστικές ομάδες , μπορείτε να πουλήσετε κατσίκα σας ζωντανός στον πελάτη σας . Πολλοί εκτροφείς αιγών προσφέρουν στους πελάτες τους τη δυνατότητα να επιλέξετε την κατσίκα , τότε είτε ο γεωργός κρεοπωλεία το κατσίκι στο χώρο του ξενοδοχείου , ή να επιτρέπει στον πελάτη να το χασάπη .
Η 4

Επισκεφθείτε το USDA – εγκεκριμένο σφαγείο και το κέντρο επεξεργασίας στην περιοχή σας , ακόμα κι αν δεν σκοπεύετε να πωλήσετε το εστιατόριο ή λιανική αγορά . Μπορεί να έρθει μια στιγμή που θα αποφασίσουν να πουλήσουν επεξεργασία και συσκευασία κατσικίσιο κρέας . Είναι σημαντικό να αρχίσετε να οικοδομήσουμε μια σχέση με το κέντρο επεξεργασίας και να αισθάνονται άνετα με την εγκατάσταση . Αυτό θα σας βοηθήσει επίσης να πωλούν κατσικίσιο κρέας σας, επειδή μπορείτε να ελέγξετε με τους πελάτες σας ότι η εγκατάσταση διαδικασία είναι καθαρή και επαγγελματική .
Η
εικόνων