Blowfish Πληροφορίες

καπνιστής ψαριών , πιο γνωστό ως blowfish , είναι μέρος της οικογένειας Tetraodontidae και βρίσκονται στα τροπικά νερά κοντά στις παράκτιες περιοχές ή βαθιά μέσα στη θάλασσα . Υπάρχουν περισσότερα από 100 είδη blowfish , τα οποία αναπτύσσονται κατά μέσο όρο 3 έως 20 ίντσες μακρύ , αν και ορισμένα είδη μπορεί να φθάσει το 3 πόδια . Blowfish είναι θανατηφόρα για τον άνθρωπο , καθώς περιέχουν τετροδοτοξίνη ή /και σαξιτοξίνη . Τον Απρίλιο του 2010 , δεν υπάρχει γνωστό αντίδοτο για την τοξίνη του blowfish . Διατροφή
Η

καπνιστής ψαριών έχουν τέσσερα μεγάλα δόντια που σχηματίζουν ένα άνω και κάτω πλάκας στο στόμα τους . Αυτά τα « ράμφη » χρησιμοποιούνται για να συντρίψουν τα μαλακόστρακα , μαλάκια , σαλιγκάρια και μαλάκια . Τα δόντια τους είναι συνεχώς φοριούνται κάτω από τα σκληρά κελύφη αυτών των τροφίμων . Εάν τα δόντια δεν φορούν κάτω , θα συνεχίσει να αυξάνεται , και η blowfish δεν θα είναι σε θέση να φάει . Blowfish , επίσης, καταναλώνουν γαρίδες , καλαμάρια , τα μικρά ψάρια , ασπόνδυλα και άλγη . Το μεγαλύτερο μέρος της θαλάσσιας ζωής που Blowfish τρώνε στην πραγματικότητα περιέχουν τετροδοτοξίνη , το θανατηφόρο δηλητήριο που βρέθηκαν στο blowfish . Ερευνητές στο Ινστιτούτο Μοριακής και Κυτταρικής Βιολογίας και το Εθνικό Πανεπιστήμιο πιστεύουν ότι η blowfish επιβιώνει με τις τοξίνες στο σώμα του, λόγω της εξελικτικής προσαρμογής για τις πηγές τροφίμων τους .
Εικόνων άμυνες
Η < p > Το σώμα ενός blowfish είναι ικανή να γίνει πλήρως φουσκωμένα σε δευτερόλεπτα . Όταν ένα ψάρι puffer αισθάνεται ότι απειλείται , ότι γουλιές γρήγορα το νερό ή τον αέρα και » κλείνει » τον οισοφάγο και το στομάχι του . Τα ψάρια δεν έχουν νεύρα ή οστά της λεκάνης , έτσι ώστε να μπορεί να ανέλθει σε μιάμιση φορές το κανονικό μέγεθος ηρεμίας τους . Predators γενικά δεν μπορούν να δαγκώσει μέσω του δέρματος ενός πλήρως ανεπτυγμένου ψάρια puffer . Το ψάρι puffer απελευθερώνει τις τοξίνες που κάνει την γεύση του φάουλ , η οποία τείνει να αποκρούσει τα αρπακτικά ζώα .

Η Fugu
Η

Blowfish είναι ένα από τα πιο ακριβά τρόφιμα την Ιαπωνία και συχνά σερβίρεται κατά τη διάρκεια γκουρμέ γεύματα . Στην ιαπωνική γλώσσα , τα ψάρια από την οικογένεια Tetraodontidae έχει ένα γενικό όνομα , fugu . Υπάρχουν μια σειρά από είδη των fugu χρησιμοποιείται στην ιαπωνική κουζίνα . Το blowfish λέγεται ότι είναι το πιο νόστιμο από όλα τα ψάρια στην Ιαπωνία , αλλά αν είναι σωστά προετοιμασμένοι , η τροφική δηλητηρίαση ότι τα αποτελέσματα μπορεί να είναι θανατηφόρα . Οι άδειες ιαπωνική κυβέρνηση ειδικά εκπαιδευμένο κόφτες ψάρια για την επεξεργασία και προετοιμασία ψάρια puffer για την ασφάλεια .
Εικόνων FDA Καταναλωτή Συμβουλευτική
Η

Στις 17 Οκτωβρίου 2007, οι Ηνωμένες Πολιτείες Τροφίμων και Φαρμάκων διοίκηση έστειλε ένα συμβουλευτικό καταναλωτών συμβουλεύουν εκείνους που καταναλώνουν ψάρια puffer μόνο καταναλώνουν το από δύο πηγές : blowfish που έχει συνταχθεί από πιστοποιημένα και ειδικά εκπαιδευμένους κόφτες σε Shimonoseki , Ιαπωνία και Blowfish αλιεύονται κατά μήκος των mid -ατλαντική παράκτια ύδατα των Ηνωμένων Πολιτειών . Σύμφωνα με τη συμβουλευτική , το ήπαρ , οι γονάδες , τα έντερα και το δέρμα του blowfish περιέχουν επικίνδυνες τοξίνες που είναι » 1.200 φορές πιο θανατηφόρα από το κυάνιο . » Οι τοξίνες του blowfish δεν μπορούν να αφαιρεθούν από την έκθεση σε ακραίες θερμοκρασίες ( μαγείρεμα ή πάγωμα) .
Εικόνων Ιστορία
Η

Αρχαίοι Αιγύπτιοι φαίνεται να γνωρίζει σχετικά με τα ψάρια puffer βασίζεται σε χαρακτικά βρέθηκαν σε αρχαίους τάφους της Αιγύπτου V δυναστείας , η οποία χρονολογείται από το 2.700 π.Χ. Puffer fish συχνά αποξηραίνεται και χρησιμοποιείται σε πρωτόγονες παιχνίδια μπάλα στην Αίγυπτο , καθώς , με βάση τα γραπτά και έργα τέχνης .
Η
εικόνων