Πώς να κόψει έξω μια Τουρκία Neck

butchering μια γαλοπούλα είναι παρόμοια με σάλτσα κοτόπουλο ή το παιχνίδι των πτηνών, αλλά τα πάντα είναι μεγαλύτερη και πιο σκληρή . Μόλις βγαλμένα η Τουρκία , ήρθε η ώρα να αφαιρέσετε το κεφάλι και το λαιμό πριν προχωρήσουμε στη διαδικασία εκσπλαχνισμός . Τα πράγματα που θα χρειαστείτε για Sharp , λεπτή λεπίδα μαχαιριού Τουρκία

Παρουσίαση Περισσότερες οδηγίες
Η 1

Flip τη γαλοπούλα πάνω στην πλάτη του . Εάν εργάζεστε με ένα πολύ μεγάλο πουλί , το στηρίξουν , ώστε να μην γλιστρήσει γύρω. Αν είστε δεξιόχειρας , κρατήστε πατημένο το λαιμό στο αριστερό σας χέρι ? Αν είστε αριστερόχειρας , κρατήστε το λαιμό στο δεξί σας χέρι 2

Αφαιρέστε την κεφαλή της γαλοπούλας . . Κόψτε το δέρμα του λαιμού και τραβήξτε το στην άκρη . Τοποθετήστε το μαχαίρι μεταξύ των αρθρώσεων , όπου το κεφάλι συναντά το λαιμό και το κόψιμο , ενώ στρίβοντας το κεφάλι απαλά .
Εικόνων 3

Τραβήξτε το λαιμό της γαλοπούλας ίσια προς τα έξω . Χρησιμοποιήστε μόνο την άκρη του μαχαιριού σας για να κοπεί το δέρμα στο θωρακικό τοίχωμα στο μικρό κατάθλιψης ανάμεσα στο λαιμό και το στήθος . Κόψτε προσεκτικά , ώστε να μην ρήξη του στομάχου .
Η

4 Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να τραβήξει μακριά το λίπος και το δέρμα μέχρι να δείτε το στομάχι . Τραβήξτε το στομάχι από το σφάγιο και απορρίψτε .
5

Πάρτε τα δάχτυλά σας κάτω από την αορτή , τραχεία και τον οισοφάγο . Τραβήξτε απαλά , ενώ κοπή και βαθιά μέσα στην κοιλότητα του δυνατού . Σπρώξτε τους έξω από το δρόμο έως ότου μπορείτε να δείτε τη βάση του λαιμού . Αποφύγετε την κοπή της καλλιέργειας .
Η

6 Τοποθετήστε το μαχαίρι ανάμεσα στα οστά του λαιμού και κόψτε προς τα κάτω σε μια ομαλή κίνηση , τη συστροφή του αυχένα με το άλλο χέρι σας για να το διαχωρίζει από το σκελετό . Είναι σημαντικό να κοπεί μεταξύ των οστών στην άρθρωση του λαιμού .
Η

7 Αφαιρέστε την αορτή , τραχεία , οισοφάγος και καλλιεργειών και απορρίψτε . Τοποθετήστε το λαιμό σε κρύο νερό , ενώ μπορείτε να ολοκληρώσετε τη σφαγή τη γαλοπούλα .
Η
εικόνων