Η διαφορά μεταξύ Dairy & Beef Βοοειδή

Οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι το σπίτι σε 11 εκατομμύρια αγελάδες , οι οποίες ποικίλλουν ανάλογα με τη φυλή , την κληρονομιά και το σκοπό . Αγελάδες μας παρέχουν όχι μόνο με το γάλα και το βόειο κρέας , αλλά και με τα βασικά συστατικά για πράγματα όπως το βούτυρο , παγωτό , σαπούνια, καλλυντικά , κεριά , λίπη και τις τσίχλες . Οι διαφορές μεταξύ των γαλακτοκομικών προϊόντων και κρέατος είναι πολλές και περιλαμβάνουν τη φυλή , την εμφάνιση , το σκοπό και τη φροντίδα . Βοοειδή Φυλές
η περισσότερο βόειο κρέας marbeling έχει , το πιο γευστικό είναι .

Η βασική διαφορά μεταξύ της γαλακτοπαραγωγής και βοοειδή είναι το γεγονός ότι είναι κατασκευασμένα από διαφορετικές φυλές . Κοινή φυλές βοοειδών περιλαμβάνουν Aberdeen Angus – and Galloway , της Σκωτίας κληρονομιάς , και shorthorn , Hereford και του Sussex , τα οποία είναι όλα αγγλικά ποικιλίες . Angus βοοειδή είναι γνωστή για το μαύρο δέρμα και τα μαλλιά και το βόειο κρέας τους, η οποία περιέχει ένα καλό ποσό των ραβδώσεις . Η φυλή Χέρεφορντ χαρακτηρίζεται από αυτό είναι καφέ-κόκκινο χρώμα , ενώ έχει ένα λευκό πρόσωπο , το στήθος και υπογραμμίζουν . Το υπάκουο φυλή είναι γνωστή για τη μακροζωία και την πρώιμη ωρίμανση .
Εικόνων φυλών γαλακτοφόρων αγελάδων

Παίρνει ένα άτομο μία ώρα για το γάλα έξι αγελάδων με το χέρι .

Jersey , Guernsey , Ayrshire , Holstein – Frisian και καφέ Ελβετοί είναι από τις πιο κοινές φυλές αγελάδων γαλακτοπαραγωγής . Αρχικά που εκτρέφονται στο βρετανικό νησί του Jersey , οι αγελάδες είναι μικρά, αλλά παράγουν μεγάλες ποσότητες γάλακτος (περίπου 1.860 γαλόνια ανά κύκλο ) . Holstein – Frisian αγελάδες αναπτύχθηκαν στη βόρεια Γερμανία και την Ολλανδία και διαθέτουν το γνωστό μαύρο και άσπρο παλτό . Έχουν εκτραφεί να είναι σε θέση να παράγουν μεγάλες ποσότητες γάλακτος από τη διατροφή μόνο στο γρασίδι .

Η εμφάνιση
Η Ακόμα κι αν δεν ξέρεις τη φυλή τους , μπορείτε να διακρίνετε το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα βοοειδών από την εμφάνισή τους . Βοοειδή έχουν μια συνολική τετράγωνο σχήμα και έχουν συμπληρωθεί στην πλάτη και τα φιλέτα . Τα πόδια είναι πλήρης και παχιά , ο λαιμός πλήρη και σύντομη , το δέρμα τους μαλακό και εύκαμπτο . Βοοειδή αυξηθεί σε περίπου 1.000 έως 1.100 κιλά. Σε αντίθεση , οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής εμφανίζονται πιο σφηνοειδές σχήμα, με εμφανή hipbones και την ουρά . Αντίθετα για τα βοοειδή , τα ισχία και τα πόδια των αγελάδων γαλακτοπαραγωγής δεν είναι πλήρη και σαρκώδη . Ο μαστός είναι η πιο σημαντική πτυχή της αγελάδα γαλακτοπαραγωγής και θα πρέπει να είναι παχύ και εκτείνονται προς τα εμπρός . Βοοειδή γαλακτοπαραγωγής κατά μέσο όρο £ 1.400 . σε βάρος .
εικόνων Σκοπός
Η Πριν από ψύξη, γάλα παραδίδονται καθημερινά σε γυάλινες φιάλες .

Η κύρια χρήση των βοοειδών είναι ο μυς , ή το κρέας . Τα βοοειδή που σφάζονται και χρησιμοποιείται για χάμπουργκερ , μπριζόλες και παϊδάκια . Επιπροσθέτως , η δορά χρησιμοποιείται για την κατασκευή δέρμα? Τα οστά και τα κέρατα μετατραπεί σε ζελατίνη ? Και φάρμακα όπως τα οιστρογόνα και ινσουλίνη που παράγεται από τους αδένες . Αγελάδες γαλακτοπαραγωγής είναι γνωστή για την παραγωγή γάλακτος , η οποία μετατράπηκε σε βούτυρο, κρέμα και παγωτό . Μια μέση αγελάδα παράγει περίπου 6 λίτρα γάλακτος την ημέρα .
Η
εικόνων