Ποιες είναι οι φυλές Cow Milk

Στις Ηνωμένες Πολιτείες , η Holstein είναι το πιο δημοφιλές αγελαδινό γάλα , με μεγάλη διαφορά . Holsteins κάνει πάνω από 93 τοις εκατό των αγελάδων που εκτρέφονται για γαλακτοκομικά προϊόντα , σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ . Η επόμενη πιο δημοφιλής ράτσα αγελαδινό γάλα είναι το Jersey στο 5,5 τοις εκατό . Ο Brown Swiss και οι αγελάδες γάλακτος Guernsey αποτελούν περίπου το μισό τοις εκατό των αμερικανικών κάθε αγελάδων γαλακτοπαραγωγής . Μια αγελάδα σήμερα από αυτές τις φυλές – μετά από πολλά χρόνια κτηνοτροφία – μπορούν να παράγουν την ίδια ποσότητα γάλακτος που χρησιμοποιείται για να λάβει 10 αγελάδες για την παραγωγή . Holstein
Η

Η Holstein αγελαδινό γάλα ήρθε στην Βόρεια Αμερική με ολλανδικούς αποίκους στα μέσα του 17ου αιώνα . Αυτή η φυλή είναι δημοφιλής με τους παραγωγούς γαλακτοκομικών προϊόντων , δεδομένου ότι παράγει μια μεγάλη ποσότητα του γάλακτος σε λιγότερη τροφή από ό, τι άλλα ζώα γαλακτοπαραγωγής . Αυτή η φυλή – με μαύρα και άσπρα στίγματα απόκρυψη της – είναι ίσως το πιο αναγνωρίσιμο , αν και μερικοί έχουν Holsteins καφέ αντί για μαύρο κηλίδες . Ένα μοσχάρι Holstein ζυγίζει κατά μέσο όρο £ 90 κατά τη γέννηση , με έναν ενήλικο βάρος περίπου £ 1.400 .
Εικόνων Jersey
Η

Jersey αγελαδινό γάλα προέρχεται από Jersey, ένα μικρό νησί στη Μάγχη . Αυτή η φυλή είναι πιο ανεκτική από τη θερμότητα από ό, τι άλλα βοοειδή γαλακτοπαραγωγής και προσαρμόζεται καλά σε μια ποικιλία από συνθήκες κλίματος και εδάφους . Οι αγελάδες Jersey γάλα που βρέθηκαν στη Βόρεια και Νότια Αμερική , την Ιαπωνία , τη Νέα Ζηλανδία και τη Νότια Αφρική . Η φυλή Jersey είναι μικρότερο από ό, τι άλλα γαλακτοκομικά φυλές , ζυγίζει μόνο 900 κιλά όταν ωριμάσει. Ωστόσο , αυτή η φυλή παράγει περισσότερο γάλα ανά λίβρα , περισσότερες από 13 φορές το δικό τους σωματικό βάρος για όλη τη διάρκεια της γαλουχίας της , σύμφωνα με έρευνα από το κρατικό πανεπιστήμιο της Οκλαχόμα .

Η Brown Swiss
< br >

The Brown Swiss αγελαδινό γάλα προέρχεται από την Ελβετία . Όπως μαρτυρά και το όνομά της , αυτή η αγελάδα έρχεται σε διάφορες αποχρώσεις του καφέ , τα πάντα, από ελαφρύ μαύρισμα με μαύρη σοκολάτα . Αυτή η φυλή έφερε στις Ηνωμένες Πολιτείες το 1869 και κήρυξε επίσημα αγελάδων γαλακτοπαραγωγής το 1906 . Επειδή ο Brown Swiss βοσκή στο σκληρό έδαφος και ευμετάβλητη κλίμα των ελβετικών Άλπεων , είχαν εκτραφεί να είναι μεγάλα και στιβαρός . Απαλή και υπάκουο , το Brown Swiss διαθέτει μεγάλα χνουδωτά αυτιά , ένα κλιμακωτά ρύγχος και μαύρη ουρά . Το γάλα του Brown Swiss είναι ιδιαίτερα καλό για την τυροκομία .
Εικόνων Γκέρνσεϊ
Η

Όταν οι μοναχοί έφτασαν στο νησί Guernsey στα ανοικτά των ακτών της Γαλλίας στην AD 960 , έφεραν γάλα φυλές αγελάδων από τη Γαλλία και τη Βρετάνη . Αιώνες αναπαραγωγή οδήγησε στην αγελάδα Guernsey , ένα μικρό ελαφάκι χρώμα αγελάδα που παράγει υψηλή σε πρωτεΐνες , υψηλή σε λίπος βουτύρου γαλακτοκομικά προϊόντα . Επειδή Γκέρνσεϊ γάλα είναι επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε β-καροτένιο – η ίδια οργανική ένωση που δίνει τα καρότα το χρώμα τους – είναι χρυσές αντί του κρεμ ή λευκό
Η
εικόνων .