Brahma Κρέατος Κοτόπουλου Χρήσεις

κοτόπουλα Brahma είναι μια φυλή γνωστή για την κληρονομιά του μεγάλου μεγέθους τους και υπάκουο ταμπεραμέντο . Πριν από την έλευση του σύγχρονου υβριδικού Cornish Rock, που ήταν πολύ δημοφιλής ως κρέας κοτόπουλου . Σήμερα, θεωρείται μια καλή επιλογή για τις μικρές εκμεταλλεύσεις που θέλουν μια φυλή διπλής χρήσης για την παραγωγή κρέατος και αυγών για κατανάλωση στο σπίτι . Ψητό κοτόπουλο
Η

σύγκριση με σύγχρονα υβριδικά κοτόπουλα κρέατος που είναι γενικά σφαγιάστηκαν σε έξι έως οκτώ εβδομάδες της ηλικίας , Brahmas δεν καταλήξουν σε πλήρες μέγεθος παρά μόνον οκτώ μήνες ή και περισσότερο. Σε αντίθεση με πολλές άλλες φυλές της πολιτιστικής κληρονομιάς , το κρέας τους παραμένει σχετικά διαγωνισμού έως ότου είναι τουλάχιστον 12 – ή 13 – μηνών -old , αλλά εξακολουθούν να έχουν μια διαφορετική υφή από ό, τι πιο σύγχρονο καταναλωτή που χρησιμοποιούνται για όταν ψητό . Για εξαιρετικά μαλακό φιλέτο κοτόπουλο ψητό , κρεοπωλείο Brahmas όταν είναι νεότεροι και μικρότερα .
Εικόνων Fried Chicken
Η

Οι ίδιες επιφυλάξεις ισχύουν για το τηγάνισμα Brahma κρέας κοτόπουλο, όπως το ψήσιμο . Ωστόσο , είναι δυνατόν να παραχθεί μαλακό και ζουμερό κρέας τηγανητό Brahma από προμαγειρεύματος με υγρή θερμότητα ή χρησιμοποιώντας μια χύτρα ταχύτητας , στη συνέχεια, εφαρμόζοντας αρτοποιίας ή κτύπημα και το φινίρισμα σε ένα βαθύ τηγάνι . Η παρατεταμένη , τη μέθοδο μαγειρέματος υγρή θερμότητα διασπά συνδετικού ιστού στο κρέας , μαλακώνουν πολύ πιο αποτελεσματικά από ό, τι βαθύ τηγάνισμα .

Η Στιφάδο Κοτόπουλο
Η

βρασμένο κοτόπουλο λαμβάνει επίσης να επωφεληθούν από πιο τρυφερό αποτέλεσμα της μεθόδου υγρή θερμότητα του μαγειρέματος . Εδώ , η μεγαλύτερη ηλικία του Μπράχμα στιγμή σφαγή γίνεται ένα τεράστιο περιουσιακό στοιχείο . Ενώ η ηλικία σκληραίνει το κρέας κοτόπουλου , αλλά αυξάνει επίσης τη γεύση . Στιφάδο σας επιτρέπει να συλλάβει ότι η γεύση στους χυμούς και λαχανικά , ενώ εξακολουθούν να παράγουν κρέας, ώστε διαγωνισμού μπορείτε να το κόψει με ένα πιρούνι . Κοτόπουλο στιφάδο γίνεται με ώριμη Brahma κρέας γεύση πολύ διαφορετική από εκείνη που γίνεται με μπακάλικο κοτόπουλο .
Εικόνων Chicken Soup
Η

Κοτόσουπα οφέλη από την πιο έντονη γεύση του ώριμου Brahma κοτόπουλο κρέας . Μαγειρική ολόκληρο το σφάγιο για μία ή δύο ώρες με μια επιλογή από τα λαχανικά θα δώσει ένα πλούσιο ζωμό . Σε εκείνο το σημείο , αφαιρέστε το κρέας από τα οστά και να την επιστρέψει στη σούπα , μαζί με ό, τι άλλα συστατικά που επιθυμείτε . Τελειώστε τη σούπα είτε με ρύζι ή noodles και μαγειρέψτε λίγο μέχρι να γίνει. Ψωμί κάνει ένα ιδανικό συμπλήρωμα .
Η
εικόνων