Τύποι Αγελάδες με μακριά άσπρα μαλλιά

Υπάρχουν 2 είδη των βοοειδών με μακριά άσπρα μαλλιά : Highland , μερικές φορές ονομάζεται Scotch ή Χάιλαντς της Σκωτίας , και Galloway . Και οι δύο φυλές προέρχεται από τη Σκωτία , είναι γνωστή για τα ευγενή διαθέσεις τους και να μοιραστούν τις αξιοσημείωτες ομοιότητες στο πρόσωπο , τα αυτιά και το παλτό . Η κύρια φυσική διαφορά μεταξύ των 2 βοοειδών είναι ότι η Highland έχουν κέρατα , ενώ ο Galloway είναι κέρατα . Highland
Η

Οι Βοοειδή Northwest Highland Association ( NWHCA ) σημειώνει ότι η Highland καταχωρήθηκε ως φυλή στο Ηνωμένο Βασίλειο το 1884 , καθιστώντας την το πρώτο εγγεγραμμένος φυλή των βοοειδών στο αρχείο . Σύμφωνα με το Βερμόντ Highland Company, Highland βοοειδή είχαν αρχικά φυλής για την προμήθεια κρέατος και του γάλακτος για τους αγρότες της Σκωτίας . Μπορούν να είναι 8 διαφορετικά χρώματα συμπεριλαμβανομένου του λευκού . Silver Highlands έχουν επίσης τα λευκά μαλλιά , αλλά διαφέρουν από τις παραδοσιακές λευκές αγελάδες και ταύροι με μαύρο δέρμα , τη μύτη και τα νύχια τους .

Τόσο οι άνδρες όσο και οι γυναίκες έχουν επίσης Highlands κέρατα . Οι γυναίκες « κέρατα μεγαλώνουν προς τα έξω και η καμπύλη πάνω από το κεφάλι με τις άκρες που δείχνουν προς τον ουρανό , ενώ τα αρσενικά » αναπτύσσονται κατά μήκος των πλευρών του προσώπου , κάμπτοντας προς τα έξω και προς τα εμπρός με τις άκρες τοποθετημένα ελαφρώς υψηλότερο από το κεφάλι . Η NWHCA διακηρύσσει ότι Highland βοοειδή έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και να παράγει περισσότερα μοσχάρια από άλλες φυλές .
Εικόνων Galloway
Η

αναπτύχθηκε ειδικά για την παραγωγή βοείου κρέατος , του αθλητισμού Galloway βοοειδή ένα παχύ στρώμα μαλλιαρό το χειμώνα που αποβάλλεται για να αποκαλύψει ένα λείο και γυαλιστερό υπόστρωμα κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού . Σύμφωνα με την Μητέρα Γη Νέα , οι Galloways γνωστό ότι έχουν περισσότερα μαλλιά από ό, τι οποιαδήποτε άλλη Σκωτίας φυλή των βοοειδών . Μια σπάνια φυλή στη Βόρεια Αμερική , η αμερικανική κτηνοτροφία Φυλές Conservancy ( ALBC ) βάζει τον πληθυσμό της Ευρώπης στα 10.000 .

Λευκό Galloways , τα οποία έχουν λευκή γούνα και μαύρο ή κόκκινο αυτιά , δαχτυλίδια μάτια , τη μύτη και τα πόδια , είναι το σπανιότερο της φυλής . Θα προέρχεται από την Αμερική , όταν διασταυρώθηκαν με White Park βοοειδή . Σε αντίθεση με πολλές άλλες φυλές , Galloways δίνουν γενικά γεννήσουν μόσχους τους χωρίς βοήθεια από έναν κτηνοτρόφο ή αγρότη .

Η Highland and Galloway κτηνοτρόφοι Beef
Η

Λόγω ανθεκτικότητα και την ποιότητα του κρέατος των ζώων αυτών , ορισμένοι κτηνοτρόφοι πωλούν Highland , Galloway ή Highland /Galloway διασταυρωμένες βοείου κρέατος αποκλειστικά . Galloway και ορεινών περιοχών οι κτηνοτρόφοι είναι σε θέση να στεγάσει τα ζώα τους σε εξωτερικούς χώρους όλο το χρόνο , μειώνοντας τον κίνδυνο της νόσου , σύμφωνα με τον Galloway Meat Company .

Από το 1986 έως το 1990, 12 φυλές των βοοειδών ήταν να αναλυθούν κριτικά από τις ΗΠΑ κρέας ζώων Research Center στη Νεμπράσκα . Από τις 12 φυλές , το βόειο κρέας Galloway κατετάγη 1ος στην γεύση και τη 2η θέση τόσο τρυφερότητα και χυμώδες . Βόειο κρέας Highland είναι επιθυμητή όχι μόνο για τη γεύση του , αλλά και επειδή , όπως δηλώνεται από τον NWHCA , είναι περίπου 40 τοις εκατό χαμηλότερο σε χοληστερόλη και λίπος από τις περισσότερες άλλες βόειο κρέας .
Η
εικόνων