Πώς να ψητό Goat

Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες , αλλά υψηλή σε πρωτεΐνες , αιγών γίνεται μια δημοφιλής , υγιής εναλλακτική λύση για το χοιρινό και βοδινό κρέας . Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για ένα νόστιμο ψητό κατσικίσιο . Τα πράγματα που θα χρειαστείτε
Goat
Fire
Μπαχαρικά
Spit
Rocks ή κορμούς

Παρουσίαση Περισσότερες οδηγίες
Η 1

Ξεκινήστε τη φωτιά . Θα πάμε να χρειάζονται ένα ζεστό , ακόμα και κάψιμο κρεβάτι κάρβουνα . Είναι προτιμότερο να δοθεί σε λίγες ώρες για να πάρει αυτό . Είναι πιο γρήγορος για να ξεκινήσετε με μια τεράστια φωτιά και αφήστε το να κάψει . Το χρονικό διάστημα αυτό παίρνει και το προκύπτον κρεβάτι κάρβουνα εξαρτάται από τον τύπο και την ποσότητα του ξύλου . 2

Προετοιμάστε το κρέας . Προετοιμασία μπορεί να ξεκινήσει μια μέρα πριν με ένα μεγάλο μαρινάρισμα , ή αμέσως πριν από το μαγείρεμα με ένα γρήγορο , νόστιμο μπαχαρικό τρίβετε . Αλάτι , το σκόρδο , το πιπέρι , τα κρεμμύδια και ίσως λίγο κύμινο πάει καλά στην προπαρασκευαστική καυτερά φαγητά .
Εικόνων 3

Stuff η κατσίκα . Προσθέτοντας ένα γέμισμα προς την κατσίκα μπορεί να βοηθήσει να φέρει έξω γεύσεις , ενώ το μαγείρεμα . Οι όξινες ιδιότητες στα κρεμμύδια , τα λεμόνια ή λάιμ μπορεί να βοηθήσει να αναδείξει τις γεύσεις σε άλλα μπαχαρικά .
Η

4 Τοποθετήστε το κρέας σε μια σούβλα . Ένα μεγάλο κομμάτι από μέταλλο , όπως το καθαρό νέου μπαρ είναι ιδανικό . Σε αντίθετη περίπτωση , ένα ανθεκτικό κομμάτι στο πράσινο, όπως ένα μικρό πεύκο κομμένα και αποφλοιωμένη λειτουργεί αρκετά καλά . Σύρμα ή βαριά νήματος λειτουργεί καλά για να δεσμεύσει το σφάγιο στη σούβλα .
5

Τοποθετήστε το σούβλας κατσίκα ψηλά πάνω από τη φωτιά . Θέλετε η κατσίκα να μαγειρέψουν αργά και ομοιόμορφα , καθώς αυτό δίνει το χρόνο μπαχαρικό να εργαστούν μέσω και το κρέας για να πάρετε προσφορά .
Η 6 Χρησιμοποιήστε πέτρες, κορμούς , θράκα μπλοκ ή οτιδήποτε άλλο μπορείτε να βρείτε για να ξεκουραστούν τη σούβλα επάνω.

Γυρίστε το κατσικίσιο ένα τέταρτο μετατρέψει κάθε 20 λεπτά . Είναι μια καλή ιδέα να αλείψτε το κατσίκι όταν το ανάβετε . Η διαδικασία ψησίματος είναι αργή και στεγνώνει το κρέας . Με την προσθήκη της υγρασίας κατά τη διαδικασία μαγειρέματος , να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ένα ζουμερό ακόμα κομμάτι του διαγωνισμού του κρέατος .
Η 7

Αφαιρέστε το κατσίκι από τη θερμότητα όταν η εσωτερική θερμοκρασία είναι τουλάχιστον 160 βαθμούς F και το κρέας είναι προσφορά .
Η
εικόνων