Πώς να Διαδικασία αιγείου κρέατος στο σπίτι

Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι το κρέας των αιγοπροβάτων είναι ένα από τα κύρια συστατικά σε αμέτρητες εξαίσια γεύματα σε όλο τον κόσμο . Μερικά από τα πιο διάσημα συνταγές προέρχονται από την Ευρώπη και τη Νότια Αμερική . Κατσικίσιο κρέας έχει γίνει συνώνυμο της έντονη γεύση ? Πάντα συνδέονται με πικάντικη , μεσογειακή κουζίνα . Τα πράγματα που θα χρειαστείτε
Goat κρέας
Pot
Νερό
Oil
Salt
Λευκό , μαύρο και κόκκινο πιπέρι
Brandy ή κόκκινο κρασί
Η Εμφάνιση Περισσότερα οδηγίες
Η 1

Επιλέξτε το κατσικίσιο κρέας . Αυτό είναι ίσως το πιο σημαντικό μέρος της όλης διαδικασίας , λόγω των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών του συγκεκριμένου είδους κρέατος . Το νωπό κρέας κατσικάκι είναι το ένα να επιλέξει , επειδή οι παλαιότερες κατσικίσιο κρέας ( το ένα βρίσκεται στο σούπερ μάρκετ ) , τείνει να είναι πολύ παχύ και τραχύ . Εκτός αυτού , όταν είναι μαγειρεμένα , η γεύση στροφές να είναι πολύ ισχυρό για τους ανθρώπους που δεν έχουν συνηθίσει σε αυτό. 2

Μαγειρέψτε το κατσικίσιο κρέας στην κατσαρόλα . Όταν ασχολούμαστε με μεσαίου μεγέθους ή μεγάλα κομμάτια μεγέθους του κρέατος αιγοπροβάτων, το πρώτο βήμα είναι να το μαγειρέψετε πολύ αργά σε νερό που βράζει . Αυτό το βήμα είναι ιδιαίτερα γίνεται επειδή το κρέας θα πρέπει να μαλακώσουν πριν τηγανητά . Και πάλι , αυτό είναι μια πολύ αργή διαδικασία , η οποία διαρκεί περίπου 45 λεπτά έως 1 ώρα για να ολοκληρωθεί .
Εικόνων 3

Spice το κατσικίσιο κρέας . Αυτό είναι πιο εύκολο από το σύνολο βημάτων . Απλά προσθέστε το αλάτι και το άσπρο /μαύρο /κόκκινο πιπέρι . Κάθε ένα από αυτά τα είδη της πιπεριάς είναι απαραίτητη προκειμένου να έχουν ένα ειδικό μίγμα των γεύσεων , που είναι κοινώς γνωστό στην κουζίνα ως μια γαστρονομική έκρηξη .
Η 4

Αφήστε το κατσικίσιο κρέας μουλιάσει σε κονιάκ ή σε κόκκινο κρασί . Αυτή είναι μια αρχαία τεχνική που φαίνεται για την επέκταση τις γεύσεις κρέατος , ενώ προστίθεται μια ιδιαίτερη γεύση από οποιαδήποτε από αυτές τις δύο συγκεκριμένα ποτά. Brandy είναι η πρώτη επιλογή για να επιλέξουν από , αλλά αν είναι δεν είναι πού θα βρεθεί , τότε το κόκκινο κρασί είναι μια εξαιρετική επιλογή πάρα πολύ . Το μούλιασμα θα διαρκέσει περίπου 2 ώρες.
5

Τηγανίζουμε το κατσικίσιο κρέας . Αυτό είναι το τελευταίο και τελικό βήμα, το οποίο τελειώνει η όλη διαδικασία μαγειρέματος του κρέατος αυτό το ευχάριστο . Απλά τηγανίζουμε όπως και κάθε άλλο είδος του κρέατος . Αν θέλετε να το πάρετε σε ένα νέο επίπεδο , προσθέστε λίγο λευκό κρασί , ενώ το τηγάνισμα , έτσι ώστε να αλλάξει λίγο το εξωτερικό γεύση του κρέατος .
Η
εικόνων