Τι είναι ένα Cornish κότας

; κοτόπουλο κάνει πάντα ένα καλό γεύμα . Παρέχει λευκό κρέας και είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, αλλά χαμηλή σε λιπαρά . Πίσω στις ημέρες όταν οι πτηνοτρόφοι έπρεπε να αυξήσει τα κοτόπουλα στην αυλή του αγροκτήματος , το κοτόπουλο ήταν μια εποχιακή θεραπεία . Οι αγρότες άρχισαν να σκέφτονται τρόπους για να επιταχύνει την ανάπτυξη των κοτόπουλων να εξασφαλίσουν άφθονη παροχή . Η κότα Ροκ Cornish , πιο γνωστό ως Cornish κότα , είναι αποτέλεσμα της διασταύρωσης των διαφόρων ορνίθων παιχνίδι για να παράγει μια μικρή κοτόπουλο με όλα – λευκό κρέας που είναι έτοιμη να μαγειρέψουν σε 4 εβδομάδες. Cornish κότα δεν είναι βαρύτερο από 2,2 κιλά και είναι το τέλειο κοτόπουλο για μία μόνο μερίδα . Ιστορία
Η

Τον Ιούλιο του 1955 η Saturday Evening Post δημοσίευσε ένα άρθρο αναγνωρίζοντας την Γάλλος Alphonsine » Therese » Makowsky ως αρχικός δημιουργός της Κορνουάλης κότα . Therese και ο σύζυγός της, αποσύρθηκε σε ένα αγρόκτημα 200 στρεμμάτων στο βορειοανατολικό Κοννέκτικατ, όπου εκτρέφονται και πωλούνται Αφρικής όρνιθες χοιρίδια . Ωστόσο , έχασαν το κοπάδι τους σε μια πυρκαγιά το 1949 και Therese αποφάσισε να αναπαραγάγει το Cornish κοτόπουλο παιχνίδι , ένα μικρό πουλί με κοντά πόδια και παχουλό στήθος , με άλλα πτηνά , συμπεριλαμβανομένης της κότας Λευκό Plymouth Rock και της Μαλαισίας καταπολέμηση κόκορας . Το αποτέλεσμα ονομάστηκε Ροκ Cornish κότα , η οποία προοριζόταν μόνο ως υποκατάστατο για την αφρικανική όρνιθες χοιρίδια . Η πρώτη έγινε πιο δημοφιλής , ωστόσο , και ενώ η παραγωγή του τελευταίου σταμάτησε , οι πωλήσεις της Κορνουάλης κότα στα ύψη .
Εικόνων Πουλερικά Αύξηση
Η

υψηλής ποιότητας εμπορικών τροφών είναι η μεγαλύτερη κόστος , όταν πρόκειται για την αύξηση Cornish κότες . Αυτά τα βαριά τρώγοντες θα καταναλώσει πιθανώς τουλάχιστον 4 κιλά μίζα feeds πριν από τον τίτλο στο σφαγείο . Παροχή τουλάχιστον μια ίντσα του διαστήματος κατανάλωσης για κάθε πτηνό . Ένα καλό σύστημα θέρμανσης είναι εξίσου σημαντική . Η θερμοκρασία των 90 βαθμών Κελσίου είναι ιδανική για 1 εβδομάδα νεοσσούς . Πτώση της θερμοκρασίας από 5 ° για κάθε επόμενη εβδομάδα, μέχρι να φτάσει 70 βαθμούς Κελσίου .

Η Βακτήρια και χειρισμός
Η

Cornish κότες ευδοκιμούν σε περιβάλλοντα υψηλής θερμοκρασίας , που τους καθιστά ένα γόνιμο έδαφος για τα βακτηρίδια . Ορισμένα στελέχη που συνδέονται συνήθως με κοτόπουλο είναι οι Salmonella Enteritidis , Staphylococcus aureus και Campylobacter jejuni . Πάγωμα ωμό κοτόπουλο δεν σκοτώνουν τα βακτήρια, αλλά μπορεί να σταματήσει την περαιτέρω ανάπτυξη . Cornish κότα θα πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασία 32 βαθμούς Κελσίου σε ένα αναλώσιμο πλαστική σακούλα μέχρι το χρόνο απόψυξης . Μην αφήνετε ωμό κοτόπουλο ή τους χυμούς του να έρθει σε επαφή με άλλα τρόφιμα που τρώγονται φρέσκα , όπως τα φρούτα και τα λαχανικά . Ο μόνος τρόπος για να σκοτώσει τα βακτήρια σε Cornish κότα είναι από καλό μαγείρεμα .
Εικόνων Συνταγές
Η

καλύτερο ψητό στη σχάρα ή λόγω της τρυφερό κρέας της , η Cornish κότα είναι συνήθως πωλούνται ολόκληρα και πωλούνται κατά τη διάρκεια του χειμώνα . Τα πιο δημοφιλή πιάτα Cornish κότα είναι γρήγορο και εύκολο να προετοιμαστούν και συνήθως έχουν έντονη και μοναδικές γεύσεις . Cornish κότα γεμιστή με ακριβώς για τίποτα , από χοιρινό κρέας , το βόειο κρέας , τα θαλασσινά , στρείδι ή ρύζι δημιουργεί ένα πλούσιο γεύμα . Καρυκευμένο με λεμόνι , πιπεριά , το σκόρδο , το ελαιόλαδο , το αλάτι και το πιπέρι , Cornish κότα κάνει ένα καλό υποκατάστατο για την Ημέρα των Ευχαριστιών γαλοπούλα .
Η
εικόνων