Ενδιαφέρουσες αγελάδες κρεατοπαραγωγής Γεγονότα

Οι Βοοειδή που εκτρέφονται για την παραγωγή κρέατος . Η εξημέρωση των ζώων για τροφή άρχισε γύρω στο 6500 π.Χ. στη Μέση Ανατολή . Δεν είναι ιθαγενή στην Αμερική , τα βοοειδή έφεραν στο Νέο Κόσμο σε πλοία από ευρωπαίους αποίκους . Η εισαγωγή των αυτοκινήτων βοοειδή και ψυγεία αυτοκινήτων για το σιδηρόδρομο υπηρέτησε ως ένας τρόπος για να διανείμει το βόειο κρέας . Σημαντικές φυλές βοοειδών περιλαμβάνουν Angus , Χέρεφορντ , Charolaise και Brahman . Κύκλος ζωής
Η

Βόειο κρέας είναι το κρέας από χονδρά , 2 – year-old βοοειδή . Το βόδι ( αρσενικό ) ζυγίζει περίπου 1.000 κιλά και αποδίδει περίπου 450 κιλά κρέας . Ένα μοσχάρι που θα τεθεί ως μια αγελάδα βοδινό κρέας , ζυγίζει £ 80 , όταν γεννήθηκε . Κατά τους πρώτους έξι μήνες της ζωής του , το μοσχάρι πίνει το γάλα της μητέρας του και τρώει χόρτο μέχρι τον απογαλακτισμό .
Εικόνων Διατροφή
Η

διατροφή ενός αγελαδινό αποτελείται κυρίως από χόρτο και άχυρο , με ορισμένα συμπληρώματα ζωοτροφών . Οι αγελάδες είναι συλλογίζομαι ζώα και έχουν ένα συγκρότημα τριών ή τεσσάρων μέρος του στομάχου , που τους επιτρέπει να αφομοιώσουν χορτάρι . Οι «μασάτε την τροφή », πράγμα που σημαίνει ότι rechew τροφίμων που έχει ήδη μάσηση και κατάποση .

Η Επιθεώρηση Beef
Η

Επιθεώρηση του βοείου κρέατος είναι υποχρεωτική και USDA – βαθμολογούνται πωλείται βόειο κρέας στο Prime , Επιλογή και Επιλογή βαθμούς. Χαμηλότερους βαθμούς κρέατος χρησιμοποιούνται σε επεξεργασμένα κρέατα . USDA Prime βόειο κρέας έχει λίπος ραβδώσεις , καθιστώντας το πιο τρυφερό και γευστικό , αλλά είναι επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος .
Εικόνων Τεμάχια βοείου κρέατος
Η

Βόειο κρέας κόβεται σε τέσσερις μεγάλες περικοπές , οι οποίες περιλαμβάνουν τσοκ , φιλέτο , νεύρωση και στρογγυλά . Σε γενικές γραμμές , τσοκ και στρογγυλά είναι λιγότερο επώδυνες και απαιτούν υγρή θερμότητα , όπως ψήσιμο . Οσφυϊκή χώρα και τα πλευρά περικοπές μπορούν να μαγειρευτούν με ξηρές μεθόδους θερμότητας, όπως ψήσιμο ή το ψήσιμο στη σχάρα . Άλλα προϊόντα , εκτός από το βόειο κρέας , γίνονται από το σφάγιο . Δέρμα , από του δέρματος, χρησιμοποιείται για να κάνει μια ποικιλία αντικειμένων , από ρούχα για μπάσκετ .
Εικόνων Φυλές
Η

Υπάρχουν τέσσερις μεγάλες φυλές αγελάδων βόειο κρέας που έρχονται σε διάφορα μεγέθη και χρώματα. Ζυγίζοντας λιγότερο από άλλες φυλές , Angus βοοειδή εξακολουθούν να εμπίπτουν στην κατηγορία της αγελάδας του βοείου κρέατος . Παρόμοια με τα βοοειδή της Ινδίας , οι Βραχμάνοι βοοειδή ευδοκιμούν σε ένα ζεστό , υγρό κλίμα . Οι περισσότεροι Brahmans είναι ανοιχτό γκρι , αλλά μερικά είναι μαύρο ή κόκκινο . Charolais είναι μία από τις μεγαλύτερες φυλές σε μέγεθος και έχουν λευκό χρώμα . Κατάγονται από την Αγγλία , Herefords είναι κυρίως κόκκινο με λευκά πρόσωπα και προτιμούν την ανοικτή σειρά .
Η
εικόνων